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आइआरसीटीसी एक बड़ी योजना पर विचार कर रहा है जिसमे लग्जरी ट्रेनों में चांदी की थाली में भोजन परोसने की तैयारी की जा रही है। इसके लिए सापेक्ष प्रस्ताव तैयार कर मुख्यालय भेजा जाएगा। अभी तक महाराजा एक्सप्रेस ट्रेन में  ये व्यवस्था थी | 
जिन ट्रेनों में ये व्यवस्था की जा सकती है वो हैं -
फेयरी क्वीन

डेक्कन ओडिसी,

हेरिटेज आन व्हील्स

पैलेस आन व्हील्स

गोल्डन चैरियट

राजधानी

शताब्दी

दुरंतो 
आइआरसीटीसी का इसके पीछे उद्देश्य यात्रियों को सुखद अनुभव देना है | खानपान की शिकायतों से खराब होती छवि को सुधारने के लिए रेलवे हर दो घंटे पर ताजे भोजन की आपूर्ति करने की तैयारी में भी जुटा है।